Кофемашина Gaggia

GAGGIA всемирно известный итальянский производитель кофемашин для профессионального и домашнего использования. За время своего существования компания завоевала признание и стала для многих знаком качества и надежности. Компания была основана в 1948 году Джованни Ачилем Гаджиа, человеком которому мы сегодня обязаны успехом эспрессо по всему миру. С 1930 года Ачиль Гаджиа начинает первые разработки аппаратов для приготовления кофе. 5 сентября 1938 года им был получен патент № 365726 на создание кофеварок, исключающих применение пара для приготовления кофе. Оригинальность идеи разработчика заключалась в том, что пар был исключен из процесса приготовления эспрессо, а именно вода под давлением подается через свежепомолотый кофе. Позже, в 1947 году Ачиль Гаджиа регистрирует компанию по производству кофемашин, которая по сей день носит его имя. В этом же году он добивается получения еще двух очень важных патентов: на рычажную группу и новый котел. Особенность новой рычажной группы заключалась в применении пружины совместно с рычагом - при помощи пружины давление рычага, примененное к кофе, стало независимым от давления в котле (которое ранее зависело от подачи пара). В то же время, и температура используемой воды стала независимой от температуры в бойлере, поэтому появилась возможность осуществлять более мощное, более быстрое и контролируемое приготовление кофе. Кофемашина с рычагом без пружины не смогла бы приготовить эспрессо таким, каким мы его знаем сегодня.